Santokuveitsi Hashi Classic 17cm Kotai

Santokuveitsi Hashi Classic 17cm

Klassinen perinteinen Kotain valmistama japanilainen Santoku-kokkiveitsi, jossa yhdistyy sekä japanilaisten että saksalaisten veitsien parhaat ominaisuudet. Kevyt, tarkka ja veitsenterävä kuin japanilainen veitsi, mutta ruostumaton, kestävä ja helppo teroittaa ja huoltaa kuin saksalainen veitsi.

Santokuveitsi on perinteinen, monipuolinen veitsi, joka sopii erinomaisesti vihannesten, kasvisten ja hedelmien pilkkomiseen sekä lihan leikkaamiseen.

Nimi Santoku tarkoittaa japaniksi kolmea hyvettä, sillä sen monipuolinen terä sopii erinomaisesti vihannesten ja hedelmien pilkkomiseen, lihan viipalointiin ja kalan valmistukseen.

Terän pituus: 17cm
Kokonaispituus: 30cm
Paino: 158g
Materiaali: japanilainen Molybdenum ruostumaton teräs
Kahva Pakka-puuta
HRC Kovuus: 57 +/- 1
Pakattu lahjalaatikkoon.


KOTAIn Hashi Classic -mallisto antaa mahdollisuuden päästää luovuutesi valloilleen kotikeittiössäkin. Hashi Classic -veitset ovat valmistettu Sekissä, Japanin veitsipääkaupungissa, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa korkealaatuisista teristä ja 800 vuotta kestäneestä sepäntyötaidostaan.

Hashi Classic -malliston veitset ovat selkeälinjaisia, minimalistisia, elegantteja ja erinomaisesti tasapainotettuja.
Jokainen veitsi on valmistettu huolella 100% käsin.

KOTAI on itsenäinen veitsien valmistaja, joka on omistautunut valmistamaan käsin korkealaatuisia veitsiä sekä ravintola-alan huippukokeille että vaativille ruoanlaiton ystäville.

KOTAI tarkoittaa kiinteää japaniksi. Kestävyys ja suorituskyky ovat Kotain toimintaa johtavat arvot. KOTAI:n perustaja Jeremie Plane halusi hankkia täydellisen kokkiveitsen, mutta tajusi, että veitsimaailma oli periaatteessa jaettu kahteen osaan. Yhdellä puolella japanilaiset veitset, jotka olivat teräviä ja kauniita, mutta myös herkkiä ja huoltoa vaativia. Toisella puolella olivat länsimaiset veitset, jotka olivat kestäviä ja ruosteenkestäviä, mutta eivät läheskään niin teräviä kuin aasialaiset veitset. Kahden vuoden tuotekehittelyn ja lukuisten prototyyppientuloksena syntyi KOTAI, joka yhdistää japanilaisen ja läsnimaisen veitsen parhaat puolet.





Santokukniv Hashi Classic 17cm

En klassisk traditionell japansk Santokukockkniv tillverkad av Kotai, som kombinerar de bästa egenskaperna hos både japanska och tyska knivar. Lätt, precis och rakbladsvass som en japansk kniv, men rostfri, hållbar och lätt att slipa och underhålla som en tysk kniv.

En Santokukniv är en traditionell, mångsidig kniv som är idealisk för att hacka grönsaker, örter och frukter samt skära kött.

Namnet Santoku betyder tre dygder på japanska, eftersom dess mångsidiga blad är idealiskt för att hacka grönsaker och frukter, skiva kött och tillaga fisk.

Bladlängd: 17cm
Totallängd: 30cm
Vikt: 158g
Material: Japanskt molybden rostfritt stål
Handtag: Pakkaträ
HRC-hårdhet: 57 +/- 1
Förpackad i en presentask.

KOTAIs Hashi Classic-kollektion låter dig släppa lös din kreativitet i hemmaköket. Hashi Classic-knivar tillverkas i Seki, Japans knivhuvudstad, känd världen över för sina högkvalitativa blad och 800 års smideskonst.

Knivarna i Hashi Classic-kollektionen är rena, minimalistiska, eleganta och perfekt balanserade.
Varje kniv är noggrant tillverkad till 100 % för hand.

KOTAI är en oberoende knivtillverkare som ägnar sig åt att tillverka högkvalitativa knivar för både toppkockar inom restaurangbranschen och kräsna matlagningsentusiaster.

KOTAI betyder solid på japanska. Hållbarhet och prestanda är KOTAI:s ledstjärnor. KOTAI:s grundare Jeremie Plane ville skaffa den perfekta kockkniven, men insåg att knivvärlden i grunden var uppdelad i två delar. På ena sidan fanns japanska knivar, som var vassa och vackra, men också ömtåliga och krävde underhåll. På den andra sidan fanns västerländska knivar, som var hållbara och rostbeständiga, men inte alls lika vassa som asiatiska knivar. Efter två års produktutveckling och många prototyper föddes KOTAI, som kombinerar det bästa från japanska och västerländska knivar.