Veitset & sakset

Terävät ja laadukkaat veitset sekä sakset ovat jokaisen kotikokin ja hyvin varustellun keittiön tärkeimpiä tarvikkeita. Olipa sinulla hakusessa luotettava kokkiveitsi ruoanlaittoon, kätevät sakset jokapäiväiseen käyttöön tai vaikkapa tukeva veitsitukki erilaisten veitsien säilytykseen, löydät keittiön terävimmät ja kätevimmät välineet Stockmannilta.

Stockmannin veitsien ja muiden laadukkaiden keittiötarvikkeiden joukosta löydät parhaiden ja arvostettujen merkkien välineet monipuoliseen ruoanlaittoon. Valikoimaan kuuluvat muun muassa arvostetut sveitsiläiset Victorinox-veitset, saksalaista laatua edustavat Wüsthof-veitset, käsin valmistetut japanilaiset Kai-veitset sekä Fiskarsin veitset ja sakset, mukaan lukien ikoniset ja kaikkien suomalaisten tuntemat oranssit sakset. Tutustu Stockmannin upeisiin keittiötarvikkeisiin, mukaan lukien saksiin ja veitsiin, ja löydä parhaat tarvikkeet omaa keittiötäsi täydentämään.

Kokkiveitset, vihannesveitset, leipäveitset ja muut veitset

Laadukkaita ja teräviä veitsiä on moneen lähtöön ja tarkoitukseen, joten älä tyydy vain yhdenlaiseen yleisveitseen. Jokaisen kokin arsenaaliin kuuluvat ainakin laadukas kokkiveitsi, jolla hoituvat useat erilaiset keittiön askareet paloittelusta, silppuamiseen ja vaikkapa lihan leikkaamiseen. Kokkiveitsissäkin on eroja, minkä huomaa viimeistään saadessaan käteen japanilaisen damaskiteräksestä valmistetun kevyen, mutta äärimmäisen terävän kokkiveitsen.

Kokkiveitsien lisäksi kannattaa harkita erillistä vihannes- ja kuorimaveistä sekä fileointiveistä kalan käsittelyyn. Tavallista veistä ohuemmalla terällä varustettu fileointiveitsi on omaa luokkaansa kokonaisen kalan leikkaamiseen ja on täten jokaisen kalastuksesta tai kalaherkuista tykkäävän vakioväline keittiössä.

Leipomisesta innostuvat tarvitsevat puolestaan laadukkaan leipäveitsen arsenaaliinsa. Sahalaitaisen teränsä ansiosta laadukas leipäveitsi uppoaa kovempaankin leivän kuoreen ja mahdollistaa vaivattoman leivän leikkaamisen.

Laadukas ja taidolla valmistettu veitsi on sekä kevyt että ergonominen väline. Kevyt veitsi on silti erittäin tehokas työkalu erilaisten ruokien ja raaka-aineiden leikkaamiseen ja tekee ruoanlaitosta entistä helpompaa. Kannattaa siis panostaa muutamaan hyvään veitseen, niin voit käyttää samoja välineitä vuosi toisensa jälkeen, kunhan muistat pitää niistä hyvää huolta.

Sakset keittiöön ja kotitoimistoon

Toimivat sakset ovat paitsi jokaisen keittiön tärkeä väline, myös tarpeellinen ja peräti välttämätön apuri arjessa. Terävillä ja omaan käteen sopivilla saksilla avaat erilaiset pakkaukset ja käsittelet ruokaa monipuolisesti. Esimerkiksi yrttien tai lehtevien kasvisten käsittely luonnistuu saksilla mainiosti.

Kevyet paperisakset puolestaan soveltuvat erilaisten paperisten tuotteiden leikkaamiseen tai askarteluun. Pienemmät lasten sakset tekevät leikkaamisen ja saksien käsittelyn turvalliseksi jopa lapsille ja nuoremmille leikkaajille. Muista tarkistaa onko sakset tarkoitettu oikea- vai vasenkätisille.

Pidä veitset terävinä

Riippumatta valitsemastasi veitsestä on suositeltavaa pestä veitsi käsin hellästi astianpesuaineella. Monet veitset voidaan pestä myös astianpesukoneessa, mutta veitsi säilyy pidempään hyvässä kunnossa, kun peset sen käsin.

Mikäli veitsesi kuitenkin tarvitsee teroitusta, on hyvä olla laadukkaat välineet myös veitsien teroittamiseen. Tähän tarkoitukseen soveltuvat erinomaisesti sekä veitsenteroittimet että yksinkertaisemmat teroituspuikot. Esimerkiksi veitsenteroittimella välineiden terävänä pitäminen hoituu vain muutamalla vedolla teroittimen läpi ja teroittaminen hoituu aina juuri sopivassa kulmassa. Laadukkaat veitset ovatkin jokaisen taitavan kotikokin sekä alan ammattilaisen tärkeimpiä välineitä, eikä ruokaa ole hyvä valmistaa tylsällä terällä.

Veitsitukki, telineet ja muut tarvikkeet

Veitsesi pysyvät hyvässä kunnossa myös asiaankuuluvan säilytyksen avulla. Säilyttämällä veitset veitsitukissa voit välttää niiden tylsymisen ja muita keittiötarvikkeita vasten kolhiintumisen. Veitsitukki on myös ehdottomasti turvallisin ja kätevin tapa pitää veitset esillä ja käden ulottuvissa keittiössä. Veitset säilyvät kätevästi myös magneettilistassa, jonka voimakas magneetti pitää veitsesi järjestyksessä.

Veitsiä ei ole myöskään hyvä käyttää ihan mitä tahansa alustaa vasten. Säästä siis keittiösi työtasoa sekä veitsiäsi ja panosta hyvään leikkuulautaan tai leikkuulautasettiin, jossa on mukana sopivat leikkuulaudat eri tarkoituksiin. Leikkuulautoja on tarjolla esimerkiksi puusta, muovista ja bambusta valmistettuna. Veitset, sakset, teroittimet, leikkuulaudat ja lukuisat muut keittiötarvikkeet löydät sekä Stockmannin verkkokaupasta että tavarataloista. Tutustu erilaisiin veitsiin ja muihin tarvikkeisiin ja valitse omaan keittiöösi vain parhaimmat välineet herkullisen ruoan valmistamiseen.

Lisää vinkkejä keittiötarvikkeiden valintaan Stockmannilta:

6 vinkkiä: Näin valitset veitset oikein